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La cuisine plus qu'un plaisir une passion

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Mes essais culinaires, mes découvertes, mes partages

Tajine poulet pomme de terre olives

Publié par LaMamanDeIbrahim sur 12 Septembre 2013, 19:12pm

Tajine poulet pomme de terre olives

Bonjour & Salam

Le dimanche on se fait plaisir. Pour nous hier c'était un bon tajine!!
Avec du bon pain, quel plaisir!!
Je me suis inspirée d'un tajine du merveilleux blog Darna

Pour 1 beau tajine :

- Blanc de poulet (selon le nombre de personnes)
- 1 oignon (j'ai mis 1 petit car nous ne sommes que 2)
- 1 c à c de smen (pas mis)
- 1/2 c à c de poivre
- 1 c à c de gingembre
- 1 c à c de curcuma
- pincée de safran
- sel
- eau
- olives
- 2 à c S de persil haché
- pommes de terre (j'ai mis une très grosse coupée en cubes)

Dans une cocotte (ou 1 tajine) mettre le smen (ou huile d'olive) le poulet les épices l'oignon l'ail. Faire dorer quelques minutes.
Couvrir ensuite d'eau. Laisser cuire le poulet. A mis cuisson rajouter les pommes de terre.
Laisser cuire rajouter ensuite les pommes de terre et mettre les olives.

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A
Ça a l'air bon en tout cas et j'ai hâte de goûter ce tajine au poulet, merci pour la recette.
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G
je n'ai jamais fait de tajine<br /> ta recette me tente du coup. Il faut un ustensile spécial?
Répondre

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